Brioche parisienne et pâques : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de brioche parisienne pour vos prochains petits déjeuners
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brioche parisienne

Brioche parisienne avant de passer au four

La brioche parisienne est une viennoiserie classique à base de beurre, oeufs, lait farine, sucre, sel, et levure. Photo par Rebecca Siegel

Au petit déjeuner et pour commencer la journée sous le signe de la gourmandise, rien de tel qu'une tranche de brioche moelleuse et savoureuse. Il existe de nombreuses recettes de brioches parmi lesquelles la brioche feuilletée, la brioche roulée ou encore la brioche parisienne, appelée aussi brioche à tête.

La brioche parisienne est une brioche classique composée de deux boules superposées, la grosse boule cannelée supportant la petite. Elle existe aussi bien en portions individuelles qu'en grosse brioche. Avec sa mie filante et sa jolie croûte dorée, elle séduit facilement les papilles de toute la famille !

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